Rocambole de Carne Moída com Ovo: Uma Deliciosa Surpresa no Prato

Se você procura uma receita versátil e saborosa, o rocambole de carne moída com ovo é a escolha perfeita. Este prato combina a suculência da carne moída com a cremosidade do ovo, resultando em uma refeição que agrada a todos os paladares. Ideal para um almoço especial ou jantar descontraído, o rocambole é uma opção que surpreende e encanta.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o azeite, a farinha de rosca e o queijo ralado.
2. Abra a mistura em uma superfície plana, formando um retângulo.
3. Disponha os ovos cozidos no centro da carne.
4. Enrole a carne, formando um rocambole.
5. Em uma assadeira, despeje o molho de tomate e coloque o rocambole por cima.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos.
7. Decore com salsinha antes de servir.

Utensílios Necessários

• Tigela
• Superfície plana
• Assadeira

Dúvidas Comuns Rocambole de Carne Moída com Ovo

1. Posso utilizar outros temperos na carne moída com o ovo?

Sim, a carne moída com o ovo é versátil, e você pode adicionar temperos de sua preferência para dar mais sabor à receita. Experimente ingredientes como orégano, manjericão, páprica, ou até mesmo ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para personalizar o prato de acordo com seu gosto.

2. Como posso determinar o ponto ideal de cozimento da carne moída com o ovo?

O rocambole estará pronto quando a carne estiver dourada por fora e cozida por dentro. Você pode verificar o ponto de cozimento utilizando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir cerca de 70°C (160°F). Certifique-se de não deixar resquícios de carne crua, para garantir a segurança alimentar.

3. Posso substituir a carne bovina por carne de frango ou porco na receita do rocambole de carne moída com ovo?

Sim, você pode escolher a carne de sua preferência, seja carne de frango, carne suína ou até mesmo uma mistura de carnes. Certifique-se de que a carne escolhida esteja moída e preparada da maneira adequada para o melhor resultado no rocambole.

4. Como posso evitar que o rocambole de carne moída com o ovo desmanche durante o preparo?

Para evitar que o rocambole se desfaça, certifique-se de pressionar bem a carne ao enrolá-la, de modo a garantir uma boa aderência. Você também pode utilizar palitos de dente para prender as extremidades. Além disso, o uso de um papel alumínio para forrar a assadeira pode ajudar a manter o formato durante o cozimento.

5. Quanto tempo devo assar o rocambole de carne moída com o ovo?

O tempo de cozimento pode variar um pouco, mas geralmente é de 30 a 40 minutos em um forno preaquecido a 180°C. É importante verificar o ponto de cozimento da carne, garantindo que esteja bem cozida e dourada. Lembre-se de que o uso de um termômetro de cozinha pode ser útil para determinar o ponto correto.