Receita de Molho Branco para Lasanha

O molho branco é uma peça fundamental na criação de uma lasanha deliciosa, seja ela bolonhesa, de quatro queijos, simples ou para atender a uma grande multidão. Este molho cremoso, com a capacidade de servir até 50 pessoas, é fácil de preparar e aprimorará o sabor da sua lasanha. A seguir, compartilhamos a receita de molho branco que atenderá a todas as suas necessidades lasanha.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 100g de manteiga
• 100g de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma pasta homogênea.
3. Gradualmente, despeje o leite enquanto mexe constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Cozinhe o molho em fogo baixo até que ele engrosse e alcance a consistência desejada.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6. Seu molho branco está pronto para ser incorporado à sua lasanha.

Utensílios Necessários

• Panela
• Colher de pau
• Ralador (para a noz-moscada)

Dúvidas Comuns

1. Posso congelar o molho branco? Sim, você pode congelar o molho em recipientes adequados para consumo posterior. Certifique-se de que esteja bem selado.
2. Posso usar margarina em vez de manteiga? Sim, a margarina é uma alternativa viável, mas a manteiga geralmente contribui para um sabor mais rico.
3. Como ajustar a receita para 30 ou 50 pessoas? Para 30 pessoas, triplique os ingredientes; para 50, quintuplique. Ajuste o tempero conforme necessário.