Kibe de Forno Tradicional Árabe: Uma Delícia Milenar

O kibe de forno tradicional árabe é um prato rico em história e sabor. Originado na região do Oriente Médio, essa iguaria conquistou paladares ao redor do mundo.

Combinando carne moída, trigo e especiarias, esse prato é uma mistura perfeita de texturas e sabores. O kibe de forno é uma opção mais saudável em relação ao kibe frito, mantendo toda a sua tradição e autenticidade.

Ingredientes

• 500g de carne moída (preferencialmente carneiro ou bovina)
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola grande picada
• 1/4 de xícara de hortelã picada
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de pimenta síria
• Sal a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Lave bem o trigo e deixe de molho por cerca de 30 minutos.
2. Escorra o trigo e misture com a carne moída, cebola, hortelã, cominho, pimenta síria e sal.
3. Coloque a mistura em um refratário, alise a superfície e faça cortes superficiais.
4. Regue com azeite de oliva.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, até dourar.

Utensílios Necessários

• Tigela
• Refratário
• Forno

Dúvidas Frequentes

1. Posso substituir a carne de carneiro ou bovina por carne de frango no kibe de forno tradicional árabe?

Resposta: Sim, é possível substituir a carne de carneiro ou bovina por carne de frango no kibe de forno. A carne de frango oferece uma alternativa mais leve, mantendo o sabor característico do kibe. Certifique-se de moer a carne de frango ou usar carne moída de frango.

2. Como fazer a pimenta síria usada no kibe de forno tradicional árabe?

Resposta: A pimenta síria é uma mistura de especiarias que pode ser feita em casa. Para prepará-la, você precisará combinar partes iguais de pimenta-do-reino, canela, cravo e noz-moscada moídos. Misture bem os ingredientes e guarde em um recipiente hermético para usar em suas receitas.

3. É necessário deixar o trigo de molho antes de usar no kibe de forno tradicional árabe?

Resposta: Sim, é importante deixar o trigo para quibe de molho antes de usar. Isso ajuda a hidratar o trigo e torná-lo mais macio. Deixe-o de molho em água por cerca de 30 minutos, escorra bem e depois misture com os outros ingredientes.

4. Posso congelar o kibe de forno tradicional árabe pronto?

Resposta: Sim, você pode congelar o kibe de forno depois de assá-lo. Certifique-se de que ele esfrie completamente antes de embrulhá-lo em filme plástico e armazená-lo no freezer. Quando for consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno para manter a textura crocante.

5. Qual é a melhor maneira de servir o kibe de forno tradicional árabe?

Resposta: O kibe de forno tradicional árabe pode ser servido com um molho de iogurte e pepino, pão sírio, salada de tabule, picles e azeitonas. É uma refeição versátil que também pode ser apreciada como petisco ou lanche. Acompanhe com os sabores que você mais gosta.