Costelinha de porco no forno vocês não tem noção a delícia que fica

Se você está procurando uma experiência gastronômica incrível, a Costelinha de porco no forno é a escolha perfeita! Prepare-se para uma explosão de sabores, porque esta receita de Costelinha de porco no forno vai te surpreender. 

Acredite, a Costelinha de porco no forno é uma verdadeira iguaria que vai deixar o seu paladar extasiado. Então, prepare-se para aprender como fazer essa delícia e aproveitar o sabor irresistível da Costelinha de porco no forno. Vamos começar a preparar a Costelinha de porco no forno agora mesmo!

Ingredientes de Receita Costelinha de porco no forno 

• 1,5 kg de costelinha de porco (pode ajustar a quantidade conforme necessário).
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 colher de sopa de sal.
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino.
• 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência).
• 1 colher de chá de cominho em pó.
• 1 colher de chá de alho em pó.
• 1 colher de chá de cebola em pó.
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque de picância).
• 2 colheres de sopa de mel (para dar um toque adocicado).
• 2 colheres de sopa de molho de soja.
• Suco de 1 limão.
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã.

Modo de Preparo

• Preparação inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Limpe as costelinhas: Certifique-se de que as costelinhas de porco estejam limpas e secas. Se necessário, remova a membrana fina que cobre a parte de trás das costelas, pois isso ajudará a absorver melhor os temperos.
• Prepare a marinada: Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho em pó, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena (se estiver usando), mel, molho de soja e suco de limão. Isso formará a marinada saborosa para as costelinhas.
• Marine as costelinhas: Coloque as costelinhas de porco na marinada, certificando-se de que fiquem bem cobertas por todos os lados. Cubra a tigela com filme plástico e deixe as costelinhas descansarem na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou idealmente, durante a noite) para que absorvam os sabores.
• Asse as costelinhas: Após o período de marinada, retire as costelinhas da geladeira e coloque-as em uma assadeira grande, de preferência sobre uma grade para permitir que o calor circule melhor. Regue as costelinhas com um pouco da marinada restante.
• Asse no forno: Leve as costelinhas ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1,5 a 2 horas, virando-as ocasionalmente e regando com a marinada restante. As costelinhas estarão prontas quando a carne estiver macia e se soltar facilmente dos ossos.
• Finalize: Se desejar, após assar, você pode dar um toque final de grelhado para deixar a superfície das costelinhas dourada e crocante. Aumente a temperatura do forno ou use a função de grelhador por alguns minutos, mas fique de olho para não queimar.
• Sirva: Retire as costelinhas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em porções individuais. Sirva quente e aproveite sua Costelinha de porco no forno deliciosa!

Utensílios Necessários

• Assadeira: Uma assadeira grande e resistente é essencial para assar as costelinhas de porco no forno. Certifique-se de que a assadeira seja grande o suficiente para acomodar as costelinhas sem que fiquem amontoadas.
• Grade para Assar: É recomendável usar uma grade para assar dentro da assadeira. Isso permite que as costelinhas cozinhem de maneira mais uniforme, uma vez que o ar quente pode circular por baixo delas.
• Tigela grande: Você vai precisar de uma tigela grande para preparar a marinada onde as costelinhas serão marinadas.
• Filme plástico ou papel-alumínio: Use filme plástico ou papel-alumínio para cobrir a tigela com as costelinhas enquanto elas estão na geladeira durante o período de marinada.
• Pincel de cozinha: Um pincel de cozinha é útil para regar as costelinhas com a marinada durante o processo de assar.
• Faca afiada: Uma faca afiada será necessária para cortar as costelinhas em porções individuais antes de servir.
• Luvas de cozinha: Luvas de cozinha resistentes ao calor são úteis para manusear as costelinhas quentes e a assadeira durante o processo de cozimento.
• Termômetro de cozinha (opcional): Se você deseja garantir que as costelinhas estejam completamente cozidas, um termômetro de cozinha pode ser usado para verificar a temperatura interna da carne. A temperatura interna deve atingir cerca de 71°C para garantir que as costelinhas estejam seguras para consumo.

Dúvidas Frequentes sobre Costelinha de porco no forno 

Quanto tempo leva para assar a costelinha de porco no forno?

• O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das costelinhas e da temperatura do forno. Geralmente, leva de 1,5 a 2 horas a 180°C. Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna, que deve atingir cerca de 71°C para garantir que as costelinhas estejam cozidas.

Como garantir que as costelinhas fiquem macias e suculentas?

• Marinar as costelinhas antes de assar ajuda a amaciar a carne e infundir sabor. Cozinhar lentamente a uma temperatura moderada também é importante para garantir que as costelinhas fiquem macias e suculentas.

Posso usar outros temperos na marinada?

• Certamente! Você pode personalizar a marinada de acordo com seu gosto. Além dos ingredientes listados, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho ou manjericão, para um toque extra de sabor.