Costela Ensopada com Batata: Uma Delícia Saborosa para Seu Paladar

Desvende uma experiência gastronômica única com nossa irresistível receita de costela ensopada com batata. Nesta jornada culinária, explore a combinação perfeita de carne suculenta e batatas macias, proporcionando um prato reconfortante que é uma verdadeira celebração de sabores.

Delicie-se com a magia que acontece quando ingredientes frescos se encontram com cuidadosa preparação, prometendo encantar até os paladares mais exigentes. Prepare-se para uma explosão de sensações, pois cada garfada é uma viagem ao deleite culinário. Esta receita é a promessa de momentos memoráveis à mesa, onde a tradição se funde com a inovação, elevando sua experiência gastronômica a novos patamares.

Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 500g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
• 2 cebolas médias, picadas
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 cenoura, cortada em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 litro de caldo de carne

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a costela de todos os lados.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
3. Acrescente os tomates, a cenoura, as batatas, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Despeje o caldo de carne na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a costela esteja macia.
5. Sirva quente e desfrute desta incrível combinação de sabores.

Utensílios Necessários

• Panela grande
• Colher de pau
• Tábua de corte
• Faca afiada

Perguntas frequentes

1. Por que é importante dourar a costela antes de adicionar os outros ingredientes?

• Resposta: Dourar a costela cria uma crosta caramelizada na carne, selando os sucos e intensificando o sabor. Isso contribui para a riqueza do prato ensopado.

1. Qual a função da cenoura na receita de costela ensopada com batata?

• Resposta: A cenoura adiciona doçura natural ao prato e contribui para o sabor do caldo, além de oferecer uma textura firme e coloração vibrante.

1. Posso substituir o caldo de carne por outro líquido?

• Resposta: Sim, é possível. O caldo de carne pode ser substituído por caldo de legumes para uma opção mais leve, ou até mesmo por vinho tinto para um toque mais sofisticado.

1. Quanto tempo em média leva para a costela atingir a maciez desejada durante o cozimento?

• Resposta: Em média, o cozimento em fogo baixo leva cerca de 2 horas. No entanto, o tempo pode variar dependendo do tipo de costela e do tamanho dos pedaços.

1. Posso antecipar o preparo desta receita?

• Resposta: Sim, a costela ensopada com batata pode ser preparada com antecedência. Na verdade, muitos acham que o sabor melhora no dia seguinte, pois os sabores têm mais tempo para se fundirem. Basta reaquecer suavemente antes de servir.