Receita para Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate: passo a passo

Nossa incrível receita de Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate! uma combinação irresistível.

Por: Lisandra Silva

Redatora Portal Zoe

25/11/2023

Prepare-se para uma explosão de sabor com nossa incrível receita de Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate! Se você é um amante de bolos e chocolate, está prestes a descobrir uma combinação irresistível. Este bolo é tão delicioso quanto parece, e o melhor de tudo é que é fácil de fazer.

Em apenas alguns passos simples, você estará desfrutando de um bolo incrivelmente macio, úmido e com o sabor perfeito da cenoura e do chocolate. Não perca esta oportunidade de impressionar a todos com este Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate. Vamos começar!

Ingredientes de Receita Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate

3 cenouras médias, descascadas e picadas.
3 ovos.
1 xícara de óleo vegetal.
2 xícaras de açúcar.
2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento em pó.
1/2 xícara de chocolate em pó.
1 pitada de sal.

Para o recheio e cobertura

200g de chocolate ao leite (ou meio amargo) picado.
1 lata de creme de leite.
1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação da Massa do Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com cacau em pó ou chocolate em pó, para evitar que o bolo grude.
Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal.
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.

Passo 2: Assando o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Passo 3: Preparando o Recheio e Cobertura:

Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e a cobertura. Em uma panela, derreta o chocolate picado, o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme liso e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Passo 4: Montagem do Bolo:

Com o bolo já frio, corte o topo do bolo para criar uma superfície plana.
Com uma colher, faça um buraco no centro do bolo, removendo o miolo, mas deixando uma borda de aproximadamente 2 cm.
Despeje o creme de chocolate no centro do bolo, preenchendo o buraco.
Coloque a parte superior do bolo cortada de volta sobre o recheio.

Passo 5: Finalização:

Decore o bolo a gosto, usando cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate, se desejar.

Utensílios Necessários

Forma de buraco no meio: Para assar o bolo, você precisará de uma forma de buraco no meio, geralmente com um diâmetro de 24 a 26 centímetros. Certifique-se de untar bem a forma e polvilhá-la com cacau ou chocolate em pó para evitar que o bolo grude.
Liquidificador: Será necessário um liquidificador para misturar os ingredientes da massa do bolo, incluindo as cenouras, ovos, óleo e açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Tigela grande: Use uma tigela grande para peneirar e misturar os ingredientes secos da massa, como farinha de trigo, chocolate em pó, fermento em pó e sal.
Panela: Você precisará de uma panela para derreter o chocolate, o creme de leite e a manteiga para o recheio e a cobertura do bolo.
Colher de madeira ou silicone: Uma colher de madeira ou uma colher de silicone será útil para mexer a massa do bolo e o creme de chocolate.
Espátula: Uma espátula de silicone ou metal será útil para desenformar o bolo e espalhar o creme de chocolate no recheio.
Ralador (opcional): Se desejar, você pode usar um ralador para decorar o bolo com raspas de chocolate ou cenoura.
Faca de cozinha: Uma faca de cozinha será necessária para cortar o topo do bolo e fazer o buraco no centro para o recheio.

Dúvidas Frequentes sobre Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate

Posso usar cenouras compradas prontas no lugar das cenouras frescas?

Sim, você pode usar cenouras compradas prontas ou cenouras raladas para economizar tempo na preparação. No entanto, certifique-se de que elas estejam bem picadas ou raladas antes de adicionar à massa.

Posso substituir o óleo vegetal por outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar óleo vegetal, óleo de canola ou até mesmo óleo de coco derretido, dependendo das suas preferências de sabor. O óleo de canola é uma opção mais saudável.

Preciso untar e enfarinhar a forma, mesmo que ela seja antiaderente?